Picky Eater Pad Thai

Family Fun

Porções: 6 Início ao término 30 min.

Ingredientes

PARA O MOLHO:

  • 1/2 xícara de água fervente
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • Suco de duas limas
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 1/4 de xícara de molho de peixe tailandês
  • 2 colheres de chá de sriracha ou outro molho picante
  • 1 1/2 xícaras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras

PARA O PAD TAILANDÊS:

  • 3/4 libra pad macarrão de arroz tailandês
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 cebola amarela, cortada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 ovos, levemente batidos
  • 2 xícaras de legumes (eu uso 1 xícara de repolho ralado, 1/2 xícara de cenoura e 1/2 xícara de broto de feijão)

PARA A GUARNIÇÃO:

  • Cebolinha picada
  • Coentro picado
  • Amendoins picados
  • Fatias de limão

Faça

1. Primeiro faça o molho. Em uma tigela média, despeje a água fervente sobre o açúcar mascavo e mexa para dissolver. Misture o suco de limão, vinagre, molho de peixe e sriracha. Adicione o frango, mexa para cobri-lo e coloque na geladeira para marinar enquanto prepara os outros ingredientes.

2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

3. Em uma wok ou frigideira grande em fogo alto, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Misture o alho, adicione os ovos e cozinhe por 30 segundos, continuando a mexer. Adicione o frango e o molho, mexendo e cozinhando até que o frango não fique mais rosa, cerca de 8 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe até aquecer, cerca de 3 minutos.

4. Retire a panela do fogo e misture imediatamente com os legumes. Sirva com o enfeite desejado (ou forneça guarnições em pequenas tigelas à mesa).

Assista o vídeo: Picky Eater trying Thai Food!! (Fevereiro 2020).

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