Sopa de peixe

Family Circle

Porções: 8 Preparação 10 minutos Cozinhe 35 minutos

Ingredientes

  • 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 cebolas médias, cortadas ao meio e cortadas em fatias finas
  • 2 dentes de alho grandes em fatias finas
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado OU: 1 colher de chá seca
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 latas de tomate em cubos com tempero italiano
  • 3 garrafas de suco de mariscos
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 de xícara de macarrão cru orzo
  • 1 filete de tamboril, bacalhau ou arinca, sem pele, desossada e cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada

Faça

1. Em uma panela grande, deixe ferver os vinagres em fogo médio-alto. Adicione a cebola, alho e alecrim. Cubra e reduza o calor; cozinhe por 15 minutos. Descobrir; Aumente o fogo para alto e cozinhe até que a maior parte do vinagre esteja cozida, cerca de 5 minutos.

2. Adicione o óleo, sal e pimenta à panela; cozinhe por 3 minutos. Adicione o tomate, o suco de mariscos e o vinho branco. Leve para ferver. Adicione orzo. Reduza o calor; cozinhe, coberto, até que o orzo fique macio, 8 a 10 minutos. Adicione peixe; cozinhe, descoberto, apenas até o peixe ficar opaco e cozido, cerca de 3 minutos.

3. Em uma tigela pequena, misture a salsa e a casca de limão. Misture a sopa antes de servir.

Informação nutricional

Dose por receita: 8; Quantidade por porção: cal. (kcal): 164, Gordura, total (g): 3, col. (mg): 12, sab. gordura (g):, carb. (g): 24, fibra (g): 2, pro. (g): 11, sódio (mg): 951, valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: Receita de Sopa de Peixe Económica (Fevereiro 2020).

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