Crepes de banana com gengibre

Family Circle

Porções: 10 Preparação 15 minutos Cozinhe 5 minutos

Ingredientes

Recheio de gengibre e banana:

  • 1/3 xícara de manteiga sem sal
  • 2/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de gengibre cristalizado picado
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 6 bananas descascadas e cortadas em fatias de 1,2 cm de espessura

Crepes:

  • 1 pacote (4-1 / 2 onças) de crepes quadrados de 7 polegadas (10)

Decore (opcional):

  • 1/3 xícara de chocolate meio amargo, derretido
  • Açúcar de confeiteiro

Faça

O preenchimento:

1. Na frigideira de 12 polegadas, derreta a manteiga. Misture o açúcar e o gengibre; cozinhe, mexendo, até o açúcar derreter. Misture o creme; ferver 1 minuto. Adicione banana; calor, 1 minuto.

Crepes:

2. Se desejar, apare os cantos dos crepes para fazer círculos. Colher 1/3 xícara de recheio na metade de um crepe; dobre a outra metade sobre o recheio. Repita com os demais crepes e recheios. Coloque 2 crepes em cada prato de servir.

Guarnição, enfeite, adorno:

3. Coloque o chocolate derretido em um pequeno saco plástico de armazenamento de alimentos. Corte um canto muito pequeno. Regue o chocolate com crepes. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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