Gratinado de berinjela e tomate grelhado

Ao fazer esta saborosa receita de acompanhamento, mantenha a berinjela e o tomate em uma única camada, para que cada fatia seja coberta com creme de leite e queijo Fontina.

Family Circle

Porções: 8 Preparação 20 minutos Asse 350 ° F 55 minutos Grelha 10 minutos

Ingredientes

  • 2 tomates maduros grandes, em fatias finas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 berinjelas médias (2-1 / 2 libras total), cortadas em meia polegada de espessura
  • 3/4 de colher de chá de orégano seco
  • 3/4 de colher de chá de manjericão seco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de queijo Fontina ralado
  • Manjericão fresco, para guarnecer (opcional)

Faça

1. Coloque os tomates fatiados no papel toalha; polvilhe com sal. Coloque papel toalha por cima. Deixe descansar por 30 minutos. Pat top de tomate para remover o máximo de líquido possível.

2. Prepare a churrasqueira ao ar livre com carvão quente ou médio a quente ou a quente ou a quente.

3. Brasão de berinjela em ambos os lados com spray antiaderente.

4. Grelhe as fatias de berinjela a 15 cm dos carvões ou grelhe na assadeira revestida com spray de cozinha, a 15 cm do calor, 5 minutos de cada lado ou até ficar macio.

5. Aqueça o forno a 350 graus F.

6. Brasão grande, oval rasa assadeira (cerca de 15 x 10 polegadas) com spray de cozinha antiaderente. Disponha as fatias de berinjela e tomate, alternadamente, ao redor e levemente para cima da assadeira. Evite sobrepor demais; tente manter em uma única camada. Coloque um pouco no centro do prato. Polvilhe com orégano, manjericão e alho. Despeje o creme de leite por cima; polvilhe com queijo. Cubra com papel alumínio.

7. Asse em forno a 180 ° C por 45 minutos, até ficar borbulhante. Retire o papel alumínio. Asse por 10 minutos, até o queijo dourar. Deixe esfriar 10 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Informação nutricional

Dose por receita: 8; Quantidade por porção: cal. (kcal): 179, Gordura, total (g): 12, col. (mg): 44, sab. gordura (g): 7, carb. (g): 12, fibra (g): 4, pro. (g): 7, sódio (mg): 309, valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: Berinjela gratinada super fácil (Fevereiro 2020).

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